안녕하세요. 저는 라면 평론가이자, <라면의 역사> 책 저자 지영준입니다.
올해 출시해주신 꿈돌이라면을 통해 아이씨푸드를 알게되었고
서울푸드 2025 부스 등에서 관계자분과 이야기도 나누고 부스도 둘러보았어요.

제가 이번에 <라면의 상식과 과학(가제)>를 내년 초 출간 예정으로 집필 중인데,
라면 스프 관련한 부분 이야기를 다루고 있습니다.

라면 스프 관련한 부분에서 효모추출물 등의 이야기를 다루는데요.
라면 스프를 포함한 다양한 조미료를 전문적으로 생산하는 아이씨푸드에서
책 집필 중 라면 스프 부분과 관련하여 도움주실 수 있는지 궁금합니다.

자체 공장 견학 프로그램이 있다면, 다른 견학 인원이 있을 때 같이 참여해보고 싶고
견학 프로그램 등이 없다면,
서면(이메일)으로 아이씨푸드에서, 라면 스프와 효모 추출물 등에 대해 질문에 답해주실 수 있는지 궁금합니다.

도와주신다면 답해주신 내용과 함께 책에서 글로벌 식품 전문기업 아이씨푸드의 이야기를 소개해보겠습니다 :)

직전 라면의 역사 책을 쓸 때 아이씨푸드 기업을 알았더라면, 라면의 역사 책에서도 아이씨푸드 기업의 이야기를 다뤘을텐데 하는 아쉬움이 드네요.
바쁘시겠지만, 꼭 부탁드리겠습니다.

라면 평론가 지영준 올림